利益相关，我是家具从业者，设计并制作家具。

这篇文章分为两部分，A部分是如何鉴别实木家具，B部分是如何判断实木家具的品质。内容非常长，欢迎收藏。

A部分——如何识别实木家具

在从事实木家具行业之前，我也不像现在这样可以分辨出实木与贴皮家具。

为何现在有经验？主要是我对实木这种材质的特征很了解，根据这些特征很容易做出判断。

一、实木家具

实木是一种来自树木的天然材质，下图是一棵树的横截面，边材和心材可以用来制作家具，我们能看出一圈又一圈的年轮。

采伐下来的原木在被用来制作家具前会开料切割，有几种切割方式，其中利用率最高，也最常见的是弦切。如下图：

这种方法能得到比较多的弦切板，家具厂用这些弦切板来制作家具。弦切板的标志是其端面纹理中的弧形纹理（年轮）和表面纹理中的火焰纹，以及侧面纹理中的平行纹理。且这几个面上的纹理是对应连续下来的。如下图：

我拿实木板多举几个例子：

用这些板子做成的实木家具具体是怎样的呢？继续往下看：

上图是整体的，只看整体图，大多数人很难做出有效的判断。我们需要看柜子细节：

识别实木家具的的一大要素是：通过看家具整体和细节的纹理特征，从中判断其是否符合实木的规律。

另一大要素是什么呢？还是实木的自然特征，也可以说是“缺陷”。

我们经常会在实木家具品牌的介绍中看到类似于这样的描述：“因实木家具的自然特性而产生的木纹、木节、木色差异，未透光的细小裂纹，颜色花纹与样品略有差别等属于正常现象，不属于质量问题”。

美国硬木行业采用的NHLA分等规则中，介绍了实木的“缺陷”特征：

美国木材的等级（FAS/1COM/2COM等）是根据板面上无缺陷的净划面的百分比来决定的，上面所述的缺陷是不被划入净划面中的。而下图的特征则不被视为缺陷，这也意味着即使最高等级的木材，颜色差异、树瘤、树胶条痕、矿物条痕、草虫斑、隔条污迹也是普遍存在的。

就我接触的实木家具品牌，诸如红木家具这样的高端品牌，选材上也难以避免以上所介绍的木材自然特征。讲究的品牌会非常注重家具的外表面，也就是可视面的选材，纹理漂亮、干净，看上去没有任何瑕疵：

但很多品牌在家具内部，看不到的地方，比如桌子背面/柜子背板/侧板/抽屉板上，基本都会有实木的自然特征的，除非是贴皮。

第三个要素体现在结构与制作上，无论什么木材，均存在变形与开裂的风险，这是实木的特性。制作时必须考虑结构的合理性，避免出现问题。这也体现在家具的连接方式上，比如不同类型的榫卯。

总结，识别实木家具的主要方法是多了解实木的自然特征，多了解实木的自然特征，多了解实木的自然特征。

二、贴皮家具

再说贴皮。装饰木皮也是从原木上切割而来，有三种方切割式：弦切、径切与圆周切割。

弦切显示的是表面的火焰纹理，径切显示的是侧面的平行纹理，而圆周切割则能获得一张连续的木皮。以弦切与圆周切法较多。注意，无论哪种方式，我们都得不到端面的弧形纹理。木皮是啥样的呢？

贴皮家具有何区别呢？刚才提过，第一个特征：我们能看见表面的火焰纹理和侧面的平行纹理，但看不到端面的弧形纹理（年轮）。

贴皮家具特征2：重复的火焰纹理，且内外纹理不一致（同一块木板，正反面纹理不同）。

贴皮家具特征3：看见与看不见的地方都很干净，比如抽屉侧板、底板，柜子背板等位置，没有结疤、矿物线、色差等木材特征。现在，很多实木家具的背板/抽屉底板都采用贴皮板制作，无论材质和制作均降低成本，大家也可以现场看看这些“看不到的地方”是不是符合贴皮的特征。

对比上面的实木家具，贴皮家具是不是缺少实木的特征？这也是两者在视觉上最大的区别。

重要的话说三遍，这是第四遍：多了解实木的特征是区别两种类型家具的最好方式。

B部分——如何判断实木家具的品质

高品质的家具应该是好看、实用、舒适、耐用且环保的。只评价家具优劣的话，我觉得可以从设计、用材、工艺这三个角度去分析。

一、设计

家具设计包含造型设计、结构设计以及工艺设计等角度。对于消费者而言，最直观的是造型设计，简单说就是家具好看、好用。结构设计让家具更耐用。工艺设计服务于家具生产制作，这里不做讨论。

（一）造型设计

每个人都有自己的审美，很难给美观和漂亮下定义。我会用符合现代人的审美、具有吸引人的独特特征、整体协调、比例精确、线条流畅来形容经典和优秀的家具设计。

拿椅子举例子，我们来看汉斯瓦格纳的经典圈椅。

下面关于这把圈椅的评价出自《100 MIDCENTURY CHAIRS AND THEIR STORIES》。

下面的两把圈椅是国内的作品。风格更中式，各有特点。就造型设计水平而言，左边这把是明显优于右边的。椅圈曲线优雅、比例协调，扶手弧度、后腿角度以及脚踏后移的设计更显功力。

下图左边的案例是国外的作品，获得过红点设计奖，右侧的是国内作品。两把椅子有着相似的造型，但水平一目了然。

（二）结构设计

消费者不太了解家具的结构设计。但结构是家具设计的基本内容，好的结构设计可以让家具稳定、结实、耐用，不易出问题。家具的结构设计是有规律可循的，几百年来，木工前辈们通过案例总结了很多经验和方法，具有非常高的参考价值。

在控制木材形变方面，常见的结构有攒边装框、穿带以及衬木拧螺丝等。

下图是攒边装框结构，左图是背面，右图是正面。四条边框围住中间的面板，面板没有用胶水直接卡在槽内，能自由的膨胀和收缩，避免发生形变。攒边装框结构非常的稳定，不过缺点是看上去传统，不现代简洁。

穿带结构如下图。穿带结构一般安装在桌、几、柜门、床头板等较宽面板的背面，以燕尾榫的形式与面板相连。穿带能控制住面板的上翘与弯曲，同时穿带不抹胶水，面板可以自由伸缩，不易开裂。

下图是面板+衬木拧螺丝的结构，出自《彼得科恩-木工基础》。面板和衬木的结构与中国的穿带结构原理一样，利用衬木控制住面板的形变。这种结构有两种形式，左侧的结构中，每块板子之间没有上胶水，只是被螺丝固定在衬木上，每块板子都能自由伸缩，缺点是板子间会有不均匀的缝隙，不适合做桌面、几面。右侧的结构中，面板是一个整体（拼板间胶水固定住），为了让面板伸缩，衬木拧螺丝的位置需要切割出槽，能让螺丝随着面板形变而移动。

上面介绍的三种结构各有特点：

下图中的桌子背面是衬木拧螺丝的结构，仔细看左图，衬木上没有切割出螺丝移动的槽，桌面无法自由伸缩，最终导致开裂。

下图是衣柜柜门的案例，左侧是攒边装框+两条穿带的结构，右侧是面板+衬木拧螺丝的结构。显然左侧的结构更稳定，使用期限更长。右侧的衬木数量少、尺寸小，衬木上也未开槽，变形与开裂的几率较高。

结构设计也体现在家具的稳固、承重等方面，要考虑使用性能的同时还需兼顾外形美观。下面这款餐桌的支撑只用了四条腿，腿之间没有其他连接。桌面与腿的连接以圆弧过渡，腿顶端是双榫，透过圆弧托插入桌面，这样的结构设计增强了稳固性，同时外观简洁，视觉流畅。

小到榫卯结合，大到家具的整体形式，结构设计无所不在。框式结构、板式结构、背板结构、抽屉结构、柜类结构、桌面结构等等。这些不需要消费者一一了解，但作为家具制造者，我们需要拥有专业的知识与丰富的经验。

二、用材

每块木料都是独一无二的，即使是同种木料，颜色和纹理也存在很大的差别。当木工准备制作一件家具时，就要提前考虑什么地方用什么木料。很多用料不讲究的实木家具中，你会经常发现颜色差异大、区域有缺陷以及拼接不协调，最终导致家具的视觉效果差。这与木料的品质以及选料的标准有很大关系。

选用好品牌与高等级木料，以及高的选料标准可以避免这样的问题，让家具彰显原木的自然与美丽。

接下来我从材料等级与品牌、选料标准这两个方面详细介绍。

（一）材料等级与品牌

木材等级

白橡、红橡、白蜡、樱桃、黑胡桃以及硬枫等阔叶木产自北美，以美国为主。家具厂买来制作家具的木材大多是经过切割、烘干、分等级后的成品锯材。

全美硬木板材协会（NHLA）制定了美国硬木板材等级规则。分等级的依据是一块板材可锯解的最小净划面（干净面）的尺寸和数量来评定的。NHLA规定了每一等级中所含净划面、无缺陷材的百分比。等级高的木材能提供长度较长的净划面，普通级的木材则需要经过再次锯解成短的净划面。国内常见的是FAS级（特级）、普1级（No.1C）和普2级（No.2C）。

1.FAS级

净划面出材率（占整个外表面面积）83.3%~100%的一系列板材。FAS级的木材可以出大量宽幅面的长板材，所以非常适合高档家具。

NHLA的高等级木材还包括F1F级（FAS单面，较好面满足FAS级标准，较差面满足普1级标准）和Selects级（特选级，板面最小尺寸要求大于FAS级，其他标准一致），美国出口来的FAS级是混装F1F和Selects级的，具体混装比例与品牌标准有关系，所以国内没有这两个等级。

2.普1级（No.1C）

净划面比例是66.7%~88.3%（FAS级最小比例）的板材，普1级最主要的用途是家具零部件，在美国又叫橱柜级，适合生产美国橱柜类标准尺寸的门板。我们可以想象一下橱柜柜门的尺寸，就能理解普1级为什么不适合做高档家具了，因为它出不了大量宽幅面的长板材。

3.普2级（No.2C）

净划面出材率的比例范围是50%~66.7%（达不到普1级），价格便宜，出材率低，适合各类家具零部件的材料，同时普2级也是硬木地板常用的等级。

以黑胡桃为案例，大家来看FAS级、普1级和普2级板材的区别。

如果不考虑成本，那么最理想的全实木家具应该是通体FAS级。FAS级宽幅面板材做家具缺陷最少，视觉效果最好，但是FAS级价格最高。为了控制成本，很多商家有不同的搭配做法，常见的是如下三种：

（三）木材品牌

北美有众多硬木生产商，他们拥有各自的林场，木材品种各有不同，规模有大有小，重点是产品品质也分高中低档。举个例子。出口国内的北美黑胡桃品牌至少有：MW三撇、哈索、SW、鹰眼、MH中西、美国木业、NWH、GLC高基斯等数个品牌，同等级黑胡桃的价格与品质也会有差别。

越好的品牌品控越好，比如黑胡桃的高端品牌MW（MIDWEST）：厚度足、净划面比例高、边材比例少。同时，MW三撇的价格也在第一档，同级别比另一中端品牌哈索的价格高3k左右。

我们所用的另一木材硬枫由于产量低，品牌相对少，不同品牌间的品质之间的差距更大。Gutchess（GLC高基斯）品牌的硬枫是独一档的存在，GLC的特级叫F&B级，板材标准比FAS级更高：料厚、干净无瑕疵、白。硬枫与黑胡桃相反，边材部分（白色）部分所占比例越大，心材少，板材就越好。F&B级4/4英寸100%选白，5/4及以上厚度的选白不低于95%。

下面这个例子对比非常明显，我们曾尝试过另一美国品牌RAM，同等级同厚度，刨干净后与GLC相比，厚度、干净程度与颜色差距较大，最终因达不到用料要求选择了退货。

三点结论：

① FAS级品质最好，最适合做高品质家具，但价格最高。

② 越好的品牌木材品质越好，适合做高品质家具，但价格越高。

（二）选料标准

想象一下这样两块桌面，第一个是宽板、颜色接近、纹理漂亮、无任何缺陷的桌面，第二个是窄条、颜色差异大、纹理不明显、有结疤等瑕疵的桌面，你喜欢哪个？

制作高品质的家具是从选料开始的，当你看到一件实木家具时，你可能看不到木工耗费时间、精心制作的漂亮的榫卯结构，但是你肯定会看到木板的选择和排列。接下来我将介绍选择木料的几点影响因素。

板材宽度

干净的宽板面意味着大净划面，意味着纹理尽显，视觉效果很漂亮。这也意味着制作家具时木板越宽越好，净划面越大越好，所以高端品牌的FAS级是最优选择。

如果带抽屉，那么独板抽屉面更合适；如果抽屉横向排列，那么面板由一块独板延续下来最漂亮。

颜色

常见的木材都边材与心材之分，黑胡桃的边材是淡棕色，心材则是暗棕色至棕黑色，偶有红紫色调的较深色条纹，黑胡桃的心材价值大于边材。硬枫恰恰相反，其边材更漂亮，呈象牙白色，带一丝淡红（粉）色，而心材是从浅淡棕色到深棕色，优质等级的锯材是选白的边材。

除了边、心材颜色的区别外，还有一点，那就是即使都是心材，不同黑胡桃木板间也存在颜色差异，硬枫边材也是如此。木材是天然的，它的颜色不是一成不变的，而是在一个过渡色系中。

综上所述，制作高品质家具时需要挑选颜色，颜色越接近越好看！

缺陷

高品质家具选料时应该规避NHLA规定的13种木材缺陷，这点毫无疑问。更高的标准是规避非缺陷特征，如边心材、矿物条痕、隔条污迹、草虫斑等。

家具内部用料标准

家具内部用料和表面用料等级和标准不一样，这是行业默认的做法，根本原因是控制成本。高品质实木家具采用这种做法并不合适。举个例子，你买了一件外表面用料标准极高的抽屉柜，当你打开抽屉想欣赏下内部时，看到的是抽屉底板上有结疤与开裂问题，你会怎么想？

高品质家具内部选料的最高标准是表里如一。外部FAS级，内部也是FAS级；外部无缺陷、内部也无缺陷。从一而终，最初看外表面到家具内部，我们看一件高品质家具的心情应该是一致的。

从一开始看见外表面，到看家具内部，背板、侧板、抽屉板等看不见的位置后，我们看一件高品质家具的心情应该是一致的。

三、工艺

工艺精湛，指的是制作家具的工艺精熟深通。对于家具制造商来说需要优秀的木工（技艺）、合适的木工机械以及高制作标准（态度）。如何判断一件家具做工是否精湛？我们可以从连接（榫卯/金属）、表面处理以及细节处理三个方面观察。

（一）连接（榫卯/金属）

连接是实木家具必不可缺的部分，实木家具有拼板、榫卯及金属等不同类型的连接方式，最为大家熟悉且喜欢的是各种榫卯连接。拿下面这款壹餐桌来说，桌面是拼板连接(S型拼接，增加受胶面积)，桌子背面（底部）是穿带连接（穿带榫，控制桌面变形），四条腿穿过圆弧托与桌面之间的连接方式是双榫（两个榫放在两个卯内，增加受胶面积，并且抗侧力抗扭力）。

连接是实木家的基础。对于榫卯连接的实木家具而言，榫卯的形式、数量、尺寸大小、位置、制作精度以及抹胶等方面都很重要，榫卯制作到位的家具在质量、耐久度上会更好，否则相反。但很多榫卯连接后是看不到内部结构的，比如上图的桌腿双榫，厂家若采用单榫会更省事，但抗侧力和抗扭力也会减弱。下面是我们的木工制作的榫卯，组装前拍照，组装后看不到内部。

绝大多数榫是暗榫，组装后看不到，我们很难检验组装后的榫卯制作标准。我根据经验说三点榫卯制作细节来辅助判断。

①半暗燕尾榫是燕尾榫中应用最广泛的一种，这种连接方式制作的抽屉牢固度非常强，它也是现阶段少数常见的外露榫之一，目前基本是机械制作，精细度很高，远高于过去。

即使机械辅助，做工普通的家具在半暗燕尾榫仍有瑕疵出现，修补和胶印最为常见。

②明燕尾榫是可以说是历史最悠久的燕尾榫，也是装饰效果最好的燕尾榫，是木工连接中最强的机械结构，具有超强的抗拉力。目前使用明燕尾榫制作的家具相对半暗燕尾榫少，常见的明燕尾榫以手工制作为主，这里更考验制作者的技艺与态度。

因为涉及手工，国内厂家做明燕尾榫的家具常有细节问题，后期填补是最常见的。下图的黑胡桃家具三个榫都有填补。

做不好榫卯的原因主要是三点：一是为了省事（包括习惯问题）、二是手艺不行、三是要求低。制作高品质榫卯，技艺、设备和态度缺一不可。

③观察榫卯连接细节：很多组装后的榫卯是看不见的，我们能看的是组装后的连接线。它应该是齐整、干净，一条条漂亮的线。

做的不好的是一条条不齐平的“脏”线或缝隙，因为连接精度不够，组装后有缝隙，返工很麻烦，为了省事直接用胶水和腻子填补。比如下面的案例：

（二）表面处理

表面处理的目的是为了提升家具的稳定性、增添装饰效果以及保持卫生。表面处理的工作主要包括刨光、刮净、打磨、填缝、去痕、涂层处理以及抛光等步骤。我可以说如果家具没有合适的表面处理，是无法获得高质量的效果的，不可能称之为做工精湛。

如何判断家具表面处理效果的水平？我们可以通过三个细节：仔细观察家具表面的痕迹（毛刺、胶水污渍、打磨等各种痕迹）；用手仔细触摸家具的表面，感受平滑度与手感；看家具涂层最终展现出来的质感与光泽度。

①毛刺、胶水污渍与各种痕迹

②光滑度与手感

打磨可能是最让人厌烦的环节了，它的目的是让木料表面变光滑，所有加工痕迹消失，手摸上去很细。同时，打磨痕迹的粗细程度会影响涂层（指染色）的均一程度，对视觉效果有一定影响。家具表面最后的细磨是靠手工完成，少磨不光滑，多磨无意义，打磨方法与标准格外重要。

仔细观察与摸的话，市场上很多家具的打磨是不到位的，一是打磨方法不对，二是一味追求快，三是忽略细节的打磨。

③质感与光泽度

高品质的家具会展现出质感，拥有一定的光泽度（高光、缎面光泽和哑光）。对于木蜡油家具来说，有三点很重要：第一点是表面打磨到位，第二点是家具表面上涂层的吸收程度，第三点是对已经完成的表面处理层进行抛光。处理好的家具表面看上去温润、光滑，抛光后有一定光泽度，彰显质感。

相反的案例是家具看上去干涩、不光滑，没有光泽度。

（三）家具细节

检验家具做工是否精湛的终极方法是观察家具细节的处理，除了上面详细介绍的榫卯连接与表面处理细节外，还有两点。一是不容易看到的地方的细节处理：桌子背面、椅面背面、抽屉底板/侧板、柜子背板/侧板与层板、排骨架等；二是造型与尺寸细节：线条是否笔直，弧度是否

做工精湛、注重细节的家具应该追求表里如一。

市场主流的厂家在家具看不到的地方都会降低标准，选料、制作以及表面处理都会打折扣，能省事就省事。显而易见，这是为了降低成本。仔细观察家具，瑕疵很容易分辨。所以，我们也不能称这些家具为高品质家具。

全文完，希望对大家购买实木家具有所帮助。

更多内容欢迎关注微信公众号/微博/淘宝：丘山手工家具

实木家具交流进群加微信：99462100